Тахини, тахина, тхина или сезамовая паста - это распространённая на Среднем Востоке густая паста из молотых семян кунжута. В тех краях говорят, что это идеальная еда, потому что она дарит силу и энергию, отлично переваривается и заботится о здоровье кожи. Когда натуральная кунжутная паста стала появляться на прилавках магазинов и эксперты изучили её состав, то были удивлены такому высокому содержанию белка, полиненасыщенных жиров, кальция, клетчатки и витаминов. Тахина имеет сертификат халяль, относится к веган- и пп-продуктам, подходит при кето-диете. Кунжутный соус имеет более жидкую консистенцию, чем, например, арахисовая паста. Он является основой многих арабских блюд, его добавляют в в салаты и вторые блюда, хумусы и как один из компонентов для фалафеля. За счёт натуральности продукта возможно выделение масла - просто размешайте тахини перед употреблением. После вскрытия хранить в холодильнике.
